Сметанно-бисквитный десерт с малиной

Несложный рецепт сметанно-бисквитного десерта с малиной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• бисквитный корж
• молоко 250 мл
• яйцо 2 шт.
• сахар 100 г
• желатин 10 г
• сметана (25%) 200 г
• ванилин
• малина
• шоколад для украшения
• лимон 0,5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Отделить белки от желтков.
2. Молоко взбить с сахаром и желтками на водяной бане, довести до очень горячего состояния.
3. Из половинки лимона выжать сок, долить воды до 50-и мл и этой смесью залить желатин.
4. Белки взбить в крепкую пену, поставить на водяную баню ( я ставлю просто на конфорку эл. плиты на единичку), и не переставая взбивать, тонкой струйкой влить горячую молочную смесь. Объём сильно увеличится, продолжить взбивание 3 мин.
5. Набухший желатин растворить в микроволновке (в режиме разогрева 10 сек. ) Добавить в желатин 2 ст. л. сметаны, перемешать и вылить в остальную сметану. Смешать.
6. Добавить сметанную смесь в яично - молочную, тщательно взбить и убрать в холодильник для остывания. Иногда перемешивать, чтобы масса не застыла.
7. Форму выстелить плёнкой. На дно выложить немного малины и небольшую часть крема, поставить застывать.
8. Бисквит разломать произвольно на небольшие кусочки.
9. Выкладываем бисквит в форму, чередуя с малиной и кремом, укладывать плотно, чтобы не было пустых промежутков. Поверхность разровнять. Поставить застывать в холодильник.
10. Когда десерт застынет, перевернуть на блюдо, снять плёнку и украсить шоколадом. (несколько кусочков шоколада положить в уголок пакета, разогреть в микроволновке, затем, отрезать маленький уголочек у пакета и выдавливая растопленный шоколад, нанести рисунок.
11. Остудить, нарезать.
12. Приятного аппетита!

У меня был кекс, удачный и вкусный, который почему-то никто не торопился съедать. Заелись. Осталась половина. Я его решила как-то видоизменить, родился такой десерт. Очень удачный. Получилось вкусно, нежно, не приторно, десерт ушёл на «ура»!

 

спасибочки Свистун А
попробуем обязательно

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Свистун А ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.