Соус острый с эстрагоном

Простой рецепт соуса острого с эстрагоном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 254 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 254 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на семь порций

• соус белый 3-800 г
• уксус 9%17-100 г
• желток 4 шт.
• масло 87-140 г
• эстрагон 24-20 г
• лук 31-50 г
• петрушка 95-20 г
• перец 32-1 г

Пошаговое приготовление

1. Мелко лук петрушку, раздробленный горошком, эстрагона уксусом варить посуде, крышкой, 8-10. После влить соус продолжать еще 5-10. Затем охладить 70 С, яичные, предварительно, так, как для - масляного (голландского) лимонным, размешать, .
2. Соус к жареным, а жареным почкам.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на соус острый с эстрагоном (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!