Несложный рецепт курицы в сливочном соусе с семечками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 135 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 135 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порций4 куриных ножки, разрезанные на бедро и голень,по 0,5 стакана семечек - тыквенных и подсолнечных,1-2 ст. л. кунжутных семечек,2 стакана бульона,2 стакана белого вина,2 крупно порезанных средних луковицы,3 средних зубчика чеснока,3-4 ст. л. жирных сливок,соль и перец по вкусу,оливковое масло для обжаривания (2 ст. л. ).Пошаговое приготовлениеСемечки обжарить на среднем огне в тяжелой сковороде при постоянном помешивании 3-5 мин. (в зависимости от сковороды). Высыпать на тарелку, дать остыть. В блендере измельчить семечки, отложить.Партиями обжарить курицу в сковороде, переложить кусочки в гусятницу (чугунную кастрюлю для тушения), добавить лук, чеснок, влить бульон и вино, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 45-60 мин.Переложить кусочки курицы на тарелку, накрыть, держать теплыми.Готовим соус: лук и чеснок шумовкой переложить в чашу блендера, влить половник жидкости от тушения, приготовить пюре и вернуть в кастрюлю с жидкостью от тушения. Довести соус до кипения, уменьшить огонь и понемногу всыпать молотые семечки при постоянном помешивании. Проварить 2-3 мин, добавить сливки, проварить еще 5 мин, попробовать на соль, посолить и поперчить по вкусу.Вернуть кусочки курицы с кастрюлю, довести до кипения. Накрыть крышкой, снять с огня и дать постоять 10-15 мин.При подаче посыпать кусочки курицы семечками, украсить зеленью.Мне показался способ приготовления оригинальным и несложным, ароматно и вкусно. Сейчас очищенные семечки продаются почти везде и процесс подготовки здорово ускоряется. Насыщенный аромат семечек придает курице новую, изысканную нотку. Немного необычно, но я таких вариантов пока не встречала, в общем понравилось. Эксперимент удался. Приятного аппетита! Живите со вкусом!
