Такие лепёшки я готовила уже много раз, и по этому рецепту их готовили многие мои знакомые и незнакомые люди. Лепёшки всегда вызывают неизменный восторг простотой своего исполнения и непритязательным вкусом. Их хочется съесть ещё и ещё!Несмотря на то, что рецепт походит изначально из скандинавской кухни, я внесла в него свои дополнения в виде специй и посыпки. Можно добавить в лепёшки зелень. Получилось ещё ароматнее, а вы сами решайте нужно вам это или нет.Простой рецепт финских картофельных лепёшек финской кухни. Пошаговый рецепт финской кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 47 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 47 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Ужин, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Финская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на три порцииКартофель 6 шт.Кунжут белый 3 ст. л.Масло оливковое Extra Virgin 10 млМука пшеничная 90 гПерец душистый 3 шт.Прованские травы 1 ч. л.Смесь хмели - сунели 1 щепоткаСоль 2 щепоткаЯйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления картофельных лепёшек понадобятся самые простые продукты: картофель среднего размера, яйцо, мука, кунжут, соль, специи.Картофель очистить и отварить целиком до готовности в подсоленой воде.С готового картофеля слить всю воду, слегка подсушить на плите (можно обойтись и без этого). Размять картофель толкушкой. Лучше не использовать блендер, так как структура получается уже другой.Добавить муку и яйцо. Посолить по вкусу, посыпать перцем и любыми специями. От того, какие специи вы возьмете, будет зависеть и вкус лепешек. Я всегда добавляю хмели - сунели, уж очень мне нравится этот вкус. По желанию, можно добавить и рубленную зелень.Хорошенько смешать тесто до однородности.Разделить картофельное тесто на одинаковые шарики. Я этого не сделала, понадеялась на свой глазомер — размер лепёшек у меня отличается. Сформировать лепёшки мокрыми руками. Можно делать это прямо на пергаменте. Муку добавлять уже не нужно. Я люблю лепёшки потоньше и посуше.Каждую лепёшку наколоть вилкой, сбрызнуть или смазать оливковым маслом, посыпать травами и кунжутом. Выпекать при высокой температуре 220-250°C примерно 10-20 минут. По рецепту требуется 10 минут, но лепёшки тогда получаются совсем бледными и я добавила ещё 10 минут от себя, а вы смотрите и регулируйте по своей духовке.Готовые лепёшки слегка остудить и осторожно отделить лопаткой от пергамента.Подавать в тёплом виде с творожным сыром, сметаной, икрой, грибами! Приятного аппетита!
