Дрожжевой пирог в мультиварке

Пышный дрожжевой пирог с хрстящей корочкой приготовит мультиварка

Я не очень верила, что в мультиварке можно приготовить, хороший дрожжевой пирог. Все-таки изготовление хлебобулочных изделий из дрожжевого теста слегка отличается от приготовления шарлоток, кексов и бисквитов. Но, рискнула.

Результат меня немного поразил, пирог получился, не побоюсь этого слова, ВОЗДУШНЫМ, с хрустящей корочкой и нередаваемо-вкусным ароматом (но тут заслуга мака).

В исполнении он не затруднителен, основная трудность заключается в переворачивании. Но в мультиварке пирог не пригорает, прекрасно расстаивается, получается аппетитно-хрустящая корочка.

Простой рецепт дрожжевого пирога в мультиварке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 ч 15 мин. Содержит всего 375 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 3 ч 15 мин
• Количество калории: 375 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Дрожжи 20 гр
• Сыворотка 1 стак. (200 мл)
• Пшеничная мука 450 гр
• Сахар (50 гр в тесто и 100 гр для начинки) 150 гр
• Растительное масло 8 стол. л.
• Яйца 1 шт.
• Соль по вкусу
• Мак пищевой 50 гр
• Сливочное масло 50 гр

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты
2. Дрожжи растворить в теплой сыворотке
3. Добавить сахар 1/1, стакана, соль, яйцо, растительное масло и муку. Замесить тесто.
4. Тесто накрыть х/б полотенцем и поставить дозревать в теплое место. Не забывать время от времени осаживать.
5. Пока дозревает тесто, готовим начинку. Мак промыть, залить водой и кмпятить в течении 45 минут.
6. Воду слить, мак размять чугунным пестиком.
7. Добавить в мак 1/1, стакана сахара и масло. Немного сливочного масла оставить, что бы смазать корж.
8. Когда тесто не будет прилипать к рукам - оно готово.
9. Расскатываем тесто в огромный пласт, толщиной около 1-2 см.
10. Смазать маслом и распределить на корже начинку.
11. Скрутить в рулет, краешки защипить.
12. Скрутить в пирог
13. Уложить пирог в чашу мультиварки. Включить режим «Мультиповар» температуру установить 40 градусов, время 20 минут. Это необходимо, чтобы пирог расстоялся. Затем не открывая крышку, установить программу «Выпечка», время 1 час.
14. Дать мультиварке выполнить программу. Низ пропекся, а верх белый - аккуратно, чтобы не обжечься, с помощью емкости для готовки на пару, вынуть пирог, перевернуть его белой частью вниз, уложить в чашу и, снова, установить программу «Выпечка»на 1 час.
15. Дать прибору выполнить программу. Открываем крышку - пирог готов.
16. Вынуть пирог, накрыть х/б полотенцем и остудить
17. Посыпать пирог сахарной пудрой и разрезать на порции.
18. Пирог так благоухал ароматами свежей выпечкии, и, зная, что горячую дрожжевую булку есть вредно, мы, с сыном, не смогли дождаться пока он окончательно остынет.

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик дрожжевого пирога в мультиварке