Имбирь маринованный

Маринованный имбирь играет большую роль в японской кулинарии, вам никогда не подадут суши без имбиря. Имбирь придаёт блюдам остроту и аромат. Имбирь не только освежает рот, но готовит вас отведать новый сорт суши, чтобы не перепутать вкус с предыдущим. Рецептов как мариновать имбирь много, я предлагаю приготовить его вот так.

Простой рецепт имбиря маринованного японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 12 часов. Содержит всего 111 килокалорий.

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 12 часов
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Вино красное полусладкое 50 мл
• Вода 500 мл
• Имбирь свежий 200 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 2 ч. л.
• Уксус рисовый 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам потребуется имбирь, сахар, соль, рисовый уксус, вино красное.
2. Корень имбиря необходимо помыть и почистить.
3. Затем нарезаем очищенный имбирь тонким пластинами. Нарезать надо очень тонко, как бумагу. Так же нарезаем вдоль волокон. Для нарезки я использовала овощерезку, получилось не так тонко, как рассчитывала.
4. Затем имбирь отвариваем в подсоленной воде в течение 3-4 минут (500 мл вода и 1 ч. л. соли).
5. Воду сливаем, но не выбрасываем (она нам потребуется для маринада). Имбирь перекладываем в чистые банки.
6. Соединяем уксус и вино, добавляем соль и сахар, добавляем воды в которой варился имбирь (сколько потребуется). Хорошо размешиваем.
7. Заливаем маринадом имбирь, плотно закрываем крышкой, и убираем в холодное место.
8. Через 12 часов имбирь готов к употреблению. В таком маринаде имбирь приобретет бледно - розовый цвет.

 

Я теперь просто обязана приготовить имбирь маринованный