Блинчики с яблоками и клюквенным соусом

Сложный рецепт блинчиков с яблоками и клюквенным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Тесто для блинчиков:
• 6 ст. ложек муки
• 2 ст. ложки сахара
• 2 яйца
• 250 мл теплой сыворотки
• 0,5 ч. ложки пищевой соды, погашенной яблочным уксусом
• ванилин
• щепотка соли
• 2 ст. ложки растительного масла без запаха
• Начинка:
• 2 яблока
• 2 ст. ложки сахара
• 20 г сливочного масла
• Для клюквенного соуса:
• 1 стакан клюквы
• 2 ст. ложки сахара
• 0,5 стакана красного вина
• 1 ч. ложка крахмала
• 0,25 стакана воды

Пошаговое приготовление

1. Клюкву промыть, залить вином в кастрюльке.
2. Добавить сахар и варить на медленном огне, помешивая и раздавливая ягоды.
3. Отвар процедить. Уварить до легкого загустения.
4. Добавить крахмал, разведенный в воде и проварить еще несколько минут.
5. Соус охладить.
6. Из указанных продуктов приготовить тесто для блинчиков.
7. Испечь блинчики ( получилось 13 штук).
8. Яблоки очистить от семенной камеры и кожицы, нарезать небольшими кусочками.
9. В сковородке растопить сливочное масло, равномерно присыпать его сахаром и дождаться полного растворения сахара (не мешать).
10. В карамель высыпать яблоки, перемешать, проварить несколько минут и отставить. Охладить.
11. Начинить блинчики яблоками, складывая блинчик 2 раза пополам (см. фото).
12. Подавать блинчики, поливая клюквенным соусом.
13. Приятного аппетита!

 

Я теперь просто обязана приготовить блинчики с яблоками и клюквенным соусом