Чуду с крапивой(мой вариант)

Несложный рецепт чуду с крапивой(мой вариант) кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• ДЛЯ ТЕСТА
• 500 гр. муки
• вода, соль.
• ДЛЯ НАЧИНКИ
• 500 гр. крапивы
• 200 гр. сырокопч. колбасы
• 1 гол. лука
• грецк. молотые орехи
• 2 стакана молока
• 2 стол. ложки муки
• соль.

Пошаговое приготовление

1. Из ингредиентов для теста замесить тесто, оставить на 10 мин. Из теста отрываем небольшие шарики, раскатываем на тонкий пласт, края обрезаем фигурным ножом, складываем пополам и жарим на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Снимаем с огня, смазываем с двух сторон прокипечённым, охлаждённым молоком.
2. Готовим начинку
3. Крапиву промыть, обсушить, пропустить через мясорубку, лук мелко порезать.
4. Колбасу нарезаем мелкими кубиками.
5. Лук обжариваем на сковороде на раст. масле, затем добавляем колбасу, немного обжариваем, затем добавляем молоко, крапиву, соль, варим на медленном огне 10 мин.
6. В муку заливаем небольшим кол - вом кипетка, взбиваем вилкой, чтобы небыло комков.
7. Заливаем в смесь с крапивой, всё перемешиваем, доводим до кипения на медл. огне, добавляем орехи, перемешиваем и выключаем огонь.
8. Этой начинкой начиняем наши половинки из теста, укладываем на блюдо, промазывая растоп. слив. маслом.
9. К столу подаём нарезав.