Капуста, запеченная под молочным соусом

Вкусная и нежная капуста под молочным соусом может стать хорошим дополнением к мясу или рыбе. Капуста становится нежной, но не кашеобразной, пропитанная молочно-сливочным вкусом, трудно устоять и не съесть еще порцию.

Простой рецепт капусты, запеченной под молочным соусом болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 178 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 178 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: , Овощи

Ингредиенты на четыре порции

• Брокколи 200 г
• Капуста цветная 200 г
• Сливочное масло 30 г
• Молоко 300 мл
• Мука пшеничная 20 г
• Сахар (песок) 2 г
• Соль ¼ ч. л.
• Сливочный сыр 40 г

Пошаговое приготовление

1. Нарезать капусту и опустить в кипящую, подсоленную воду на 3-5 минут. Капуста должна остаться хрустящей. Вынуть и дать стечь воде.
2. Готовим соус. Муку слегка подсушить на сковороде, без изменения цвета. Пересыпать муку, в сосуд для приготовления соуса, добавить масло и растереть. Добавить теплое молоко и все размешать добавляя соль по вкусу, сахар. Довести до кипения и проварить 7 минут.
3. Выложить капусту в форму для запекания, залить молочным соусом, а сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при 230 градусах до появления золотистой корочки, духовку предварительно разогреть. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении капусты, запеченной под молочным соусом, аздесь такое