Свиная вырезка в фольге

Свиной филей (вырезку) жарить очень просто, главное здесь – не пересушить мясо. Этого легко избежать, если готовить мясо в фольге. Чем толще кусок вырезки, тем сочнее она получится.

Простой рецепт свиной вырезки в фольге европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 311 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Жарка, Запекание

Ингредиенты на десять порций

• чеснок – 2-3 зубчика
• соевый соус темный – 1 ст. л.
• черный перец свежемолотый – по вкусу
• свиная вырезка – кусок весом 700-800 г
• масло растительное для смазывания
• горчица дижонская – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Измельчите чеснок, смешайте с дижонской горчицей и соевым соусом, смажьте этой смесью вырезку и поперчите по вкусу.
2. Заверните вырезку в плотную или в сложенную вдвое фольгу, смазанную изнутри маслом, и запекайте на хорошо разогретой решетке на среднем жару 45–50 мин.
3. Если вы готовите в духовке, предварительно хорошо разогрейте ее до 180 °С и запекайте мясо на решетке примерно 1 ч.
4. Снимите мясо с решетки, дайте полежать 10 мин. Затем разверните фольгу, нарежьте вырезку слегка наискосок, поперек волокон, и подавайте.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Для придания этому блюду дополнительной сочности и легкого аромата копчености можно при подготовке вырезки к жарке надрезать ее вдоль и вложить внутрь ломтики бекона.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить свиная вырезка в фольге,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!