Котлеты из фарша с картофелем

  1. АленаО

    АленаО Омрокова Алена

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Полоцк

    Раньше я думала, что картошку в котлетный фарш добавляют прижимистые хозяйки для экономии. Теперь-то я знаю, что это совсем не так - простой рецепт котлет из фарша с картофелем тому доказательство!

    Именно благодаря картофелю котлеты получаются сочными и воздушными. К тому же, картофельный крахмал скрепляет фарш, что делает возможным отказ от использования яиц - из-за них котлетки становятся жесткими. Так что картофель борется за мягкость фарша по двум фронтам - вам остается только лепить да жарить! В общем, рассказываю, как приготовить котлеты из фарша с картофелем, а вы уж решайте сами, подойдет вам такой рецепт или нет. Я же котлеты без картошки вообще не готовлю - особенно из куриного и говяжьего фарша.

    Количество порций: 6-8

    Простой рецепт котлет из фарша с картофелем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 195 килокалорий.


    Котлеты из фарша с картофелем
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 195 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты

    Ингредиенты на восемь порций

    • Фарш мясной — 1 Килограмм
    • Картофель — 2-3 Штук
    • Лук репчатый — 1-2 Штук
    • Чеснок — 3-4 Зубчиков
    • Вода холодная — 2 Ст. ложки
    • Соль — По вкусу
    • Перец — По вкусу
    • Яйцо — 1 Штука (опционально)

    Пошаговое приготовление

    1. Измельчить лук с помощью острого ножа, крупной терки или блендера.
    2. То же самое проделать с чесноком. ..
    3. И с картофелем.
    4. Выложить фарш в миску.
    5. Выложить к нему лук, чеснок, картофель, вылить холодную воду, посолить и поперчить. Тщательно перемешать, а потом отбить фарш, чтобы взял как можно больше кислорода - котлеты получатся более пышными.
    6. Сформировать котлеты.
    7. И приготовить любимым способом - на сковороде, в духовке или пароварке.
    8. Подавать можно горячими или холодными - как вам больше нравится!


     
  2. Алсу_О

    Алсу_О Отразова Алсу

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Пермь

    супер задумка - буду заглядывать!
     
    Инга_З нравится это.
  3. Icgsamac

    Icgsamac Слепова Валя

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ростов-на-Дону

    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.