Непростой рецепт рульки ягненка немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 735 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 735 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на шесть порций2 средние морковки1 г маринованного кайенского перцарастительное масло – 2 ст. л.50 мл соуса деми - гляс400 г молодого картофеляпо 2 веточки свежей петрушки и розмарина4 рульки ягненка (весом по 450 г)лук репчатый – 1 луковица100 г салата - латука400 мл светлого пива2 щепотки сухого розмарина2 зубчик чеснока50 г помидоров черриПошаговое приготовлениеЗамариновать рульки в пиве с добавлением рубленой луковицы в течение 3 ч; обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета, добавить маринад и деми - гляс. Тушить на слабом огне 1 ч.Рульки вынуть, а жидкость продолжать варить еще пару минут, пока она не загустеет. В полученный соус добавить маринованный кайенский перец, соль, щепотку розмарина и рубленый зубчик чеснока, процедить.Морковь очистить и отварить. Картофель отварить в мундире до готовности, нарезать кружками, слегка обжарить на растительном масле с добавлением молотого розмарина и рубленого зубчика чеснока.Морковь нарезать тонкими брусочками и также обжарить. Рульку выложить на тарелку, полить соусом. В качестве гарнира использовать картофель и морковь. Украсить блюдо листьями салата, помидорами и зеленью.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
