Нежный говяжий стейк с розмарином, обжаренный на оливковом масле до золотистой корочки, в сочетании с легким гарниром, запеченным в бальзамическом соусе, станет замечательным ужином, который оценят все.Простой рецепт нежного стейка с легким гарниром: ужин за 30 минут французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 253 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 253 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: 2 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на восемь порцийВырезка говяжья 400 гСалат радичио 200 гСалат корн или мини - шпинат 100 гРозмарин свежий 20 гЧеснок 20 гЛукшалот 40 гБальзамический уксус 60 млОливковое масло Extra Virgin 60 млПошаговое приготовлениеСмешайте бальзамический уксус, половину оливкового масла, измельченные чеснок и лук - шалот и листики розмарина. Разрежьте радичио на 4 части и замаринуйте в этом маринаде на 15 минут.В это время нагрейте духовку до 180 градусов. Разогрейте на сковороде оливковое масло. Вырезку, нарезанную на стейки толщиной 3-4 сантиметра, протрите насухо бумажным полотенцем, смажьте оливковым маслом и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон (примерно по 5 минут). Таким образом вы получите стейки средней прожарки с розовой серединкой. Заверните стейки в фольгу и оставьте отдохнуть либо переложите в нагретую духовку на 5 минут, чтобы получить полную прожарку.Замариновавшийся радичио выложите в жаропрочную форму вместе с маринадом и запекайте в нагретой духовке в течение 15 минут, до мягкости.Выложите готовые стейки вместе с радичио и свежим салатом, полейте все оставшимся маринадом.Приятного аппетита! Готовьте с Радостью!
