Простой рецепт раков в пиве шведской кухни. Пошаговый рецепт шведской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 178 килокалорий.Время подготовки: 25 чВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 178 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Встреча с друзьями, ПикникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Шведская кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на четыре порции1,5 л воды16-24 раков1 л темного пива1 пучок укропа1 ст. л. морской соличерный перец горошкомПошаговое приготовлениеВ самую большую кастрюлю (объемом не меньше 6 л) влейте 1,5 л воды и 1 л крепкого темного пива. Положите большой пучок (100–150 г) укропа и по 1 ст. л. морской соли среднего помола, а также душистого и черного перца горошком. Поставьте на варочную поверхность, включите средний огонь и доведите до кипения.Когда смесь начнет бурно кипеть, увеличьте огонь до максимума и положите в нее 16–24 рака головой вниз. Закройте крышкой и снова на самом сильном огне доведите до кипения. *Уменьшите огонь до слабого и варите раков 3–5 мин. Выключите огонь и оставьте раков остывать под крышкой.Когда смесь полностью остынет, переставьте кастрюлю в большой холодильник и оставьте там минимум на сутки, чтобы раки настоялись. Подавайте холодными, с тостами и сливочным маслом. И пивом, конечно.
