Пирог Венок с цукатами и сухофруктами

  1. Azfiwaca

    Azfiwaca Наскрипняк Эля

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Кострома

    Непростой рецепт пирога Венок с цукатами и сухофруктами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 101 килокалорий.


    Пирог Венок с цукатами и сухофруктами
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 101 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

    Ингредиенты на семь порций

    • Для опары
    • молоко теплое – 1/1, стакана
    • сахар – 2 ч. л.
    • мука – 1/1, стакана
    • дрожжи сухие – 1 ч. л.
    • Для теста
    • сахар – 1/1, стакана
    • мука пшеничная
    • цукаты (разные) – 2 горсти
    • масло сливочное – 2 ст. л.
    • сухофрукты – 2 горсти
    • яйцо – 2 шт.
    • яйцо – 1 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления опары смешать в большой миске все ингредиенты. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа, чтобы опара подошла.
    2. Затем добавить размягченное сливочное масло, яйца и сахар. Муки добавить (просеяв) столько, сколько «возьмет», чтобы получилось мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Как следует вымесить тесто, накрыть полотенцем и убрать его в теплое место до тех пор, пока объем не увеличится в 2 раза.
    3. Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт, по всей его площади разложить цукаты и нарезанные сухофрукты. Скатать в рулет. Края смазать яичным белком. Соединить края рулета в кольцо, выложить его на противень. По всему периметру кольца сделать наружные диаметральные надрезы. Накрыть полотенцем и убрать в тепло, для расстойки, на 15 минут.
    4. Затем смазать поверхность сырым желтком, поставить в духовку, разогретую до 180°С. Выпекать, пока не зарумянится, около 1 часа.


     
  2. luepvez

    luepvez Member

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    8

    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
  3. Hjohoxi

    Hjohoxi Чичкова

    Регистрация:
    29 апр 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ангарск

    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пирога венок с цукатами и сухофруктами ещё не пробовала:D
     
  4. Awwgildzx

    Awwgildzx Барыбина Ксюха

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казахстан

    Обязательно приготовлю!
    Azfiwaca, спасибо!