Сегодня рыбный день. Камбала жареная в трех вариациях

Простой рецепт сегодня рыбный день. Камбала жареная в трех вариациях домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 270 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Камбала охлажденная - 3 шт
• Лук репчатый - 1 головка
• Лимон
• Сухие специи для рыбы Восточный базар
• Мука
• Масло горчичное

Пошаговое приготовление

1. Поехала в магазин за Креветками, которые понравились от bratyury, т. к. твердо решила приготовить их по его рецепту. Подхожу к отделу, а там такие красавицы лежат. . Надо сказать, что к выбору камбалы я подхожу щепетильно. Может кому и все равно, но я никогда не куплю камбалу с желтым брюшком, т. к. (может и не права, не ручаюсь), считаю что это старая рыба и будет изначально невкусная как с ней не мучайся. Так вот переворачиваю рыбку, а она одна за одной, все три беленькие!!! Забыла про креветки, беру!
2. Рыбу чищу, обрезаю ножницами плавники, голову тоже долой(нервных прошу очистить зал).
3. 2 штуки (для себя и для зятя) посыпаю специями для рыб и слегка присаливаю, 3-ю только присаливаю.
4. Панирую рыбу 2 шт. - в муке.
5. Жарю рыбу поочередно, т. к. в сковородку помещается только одна. Подчеркиваю дамы и господа, рыба должна жариться на горчичном масле(!) только тогда она приобретает незабываемый особенно золотистый цвет!
6. Поджариваю лук, порезанный кольцами и присыпанный мукой до золотистого цвета и почти до хрустиков (он на рыбе отмякнет и будет то что надо).
7. На рыбу для зятя выкладываю жареный лук.
8. Рыба для дочери остается в натуральном виде (она любит только так без приправ, даже без панировки).
9. Свою рыбу поливаю лимонным соком.
10. На гарнир самая обычная картошечка - пюре и свежие овощи.
11. Рыба, как я и предполагала наисвежайшая и вкусная оказалась. А главное, всем угодила.
12. Поужинали, думаю дай поищу на сайте камбалу жареную, нашла (правда там картошечка - произведение искусства), но все равно не удержалась, захотелось поделиться, выставляю как вариант.

А вы заметили что сегодня рыбный день на сайте? Специально пошла померяла тарелку, та что на фото, 23 см в диаметре. Это для нет слов.

 

Доброго!
Сегодня приготовила сегодня рыбный день. камбала жареная в трех вариациях по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.