Хорошо приготовленный стейк - вкснейшее из простых блюд. Мне нравится стейк средней прожарки, когда из него вытекает розовый сок. К стейку обычно готовят нейтральный гарнир, чтобы не перебить вкус. При приготовлении стейка важно мясо не прокалывать и не готовить на небольшой температуре. Безусловно, еще надо следить за временем жарки. Она не должна превышать 10 минут.Количество порций: 2Очень простой рецепт стейка из говядины жареный домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 254 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 254 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, СтейкИнгредиенты на две порцииСтейк — 2 Штуки (300 г)Соль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуМасло растительное — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеПеред готовкой стейк должен быть комнатной температуры, поэтому преждевременно (за полчаса - час до приготовления) вытащите его из холодильника.Мясо посолите, поперчите и смажьте растительным маслом с двух сторон.Нагрейте толстостенную сковороду на высоком огне. Как только слегка начнет дымиться, сразу же выкладывайте стейк.Обжаривайте стейк с одной стороны, пока мясо до половины не прожариться (не станет коричневым). Это хорошо видно сбоку. Общее время жарки стейка (с обеих сторон) - не более 10 минут.Готовый говяжий стейк жаренный должен отдохнуть минут 5. Приятного аппетита!
