Простой рецепт сливочного соуса для спагетти домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 224 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 224 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на пять порцийТвёрдый сыр 150 грЯйца 1 шт.Сливки 100 млМолоко 0.5 лСливочное масло 100 грПшеничная мука 1 стол. л.Перец черный молотый по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеПоджариваем муку на слив. масле.Постепенно добавляем молоко. Солим, перчим, томим 10 мин.Взбиваем желтоксо сливками.Добавляем желток к молочной смеси.Трем сыр.Добавляем сыр и ждем, пока он расплавится.Предупреждаю сразу, чтобы любители легкой и некалорийной пищи меня не забили. Этот сливочный соус для спагетти содержит достаточно много животных жиров, потому что здесь есть масло, сливки, молоко и сыр. Если вы негативно относитесь к подобного рода продуктам, дальше можно даже не читать. Всем остальным данный кулинарный рецепт придется по вкусу. Такой сливочный соус для спагетти подается с макаронами и вермишелью обязательно в горячем виде.Сначала поджариваем муку в сливочном масле до тех пор, пока она не изменит цвет. Затем, не переставая помешивать, вливаем молоко. Интенсивно перемешиваем массу на сковороде, чтобы не образовывались комочки. Солим и перчим. Убавляем огонь и держим минут десять, постоянно перемешивая.Отдельно взбиваем венчиком один желток, после соединяем желток со сливками. Молочно - мучную массу добавляем в сливки и размешиваем хорошенько. Тут же кладем натертый на мелкой терке сыр.Проследите, чтобы сыр в соусе расплавился. В соус также можно добавлять измельченную свежую зелень, свежие овощи.
