Чахохбили

Простой рецепт чахохбили грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 185 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 185 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• 1 курица
• 2 луковицы
• 2 ст. ложки томата - пюре
• 1 ст. ложка уксуса
• 2 ст. ложки вина
• 0,5 стаканов мясного бульона
• лимон
• зелень
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Тушку разделать на порционные достаточно крупные куски и обжарить на сухой сковороде. Если не уверены в антипригарных свойствах последней – добавьте немного масла. Затем добавить резанный лук, томат, уксус, бульон, вино, соль, перец. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 1,5 часа.
2. В конце тушения добавить резанную зелень.
3. При подаче на стол на каждый кусок курицы положить ломтик лимона, посыпать зеленью.

Чахохбили – блюдо, которое нельзя ​назвать ни первым, ни вторым. Это не мои слова. Но отражают суть. Национальное грузинское блюдо. В переводе мясное рагу из фазана (в древности). Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения), так называемое сухое обжаривание птицы в течение 15 минут без добавления какого-либо жира.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту чахохбили... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант чахохбили