Соте из анчоусов с брокколи

Простой рецепт соте из анчоусов с брокколи средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 247 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Средиземноморская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Капуста брокколи 1,25 кг
• Оливковое масло 30 мл
• Чеснок 8 зубчиков
• Анчоусы 10 штук
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Паста гомити (рожки) 150 г
• Сыр фета 60 г

Пошаговое приготовление

1. На раскаленную сковороду с оливковым маслом выложите порезанное на кусочки филе анчоусов и мелко нарезанный чеснок. Готовьте примерно 5 минут до легкой золотистой корочки.
2. Пока жарятся анчоусы, обрежьте у брокколи черешки. Поместите капусту в кастрюлю с большим количеством слегка подсоленной кипящей воды (примерно 6 литров) и варите 1 минуту.
3. Выньте брокколи из воды и добавьте к анчоусам на сковороду. Продолжайте готовить все вместе примерно 10 минут, пока капуста не станет мягкой, но еще не потеряет форму.
4. Снимите с огня и приправьте солью с перцем.
5. Отварите рожки, как указано на упаковке. Готовые рожки откиньте на дуршлаг. Фету нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты.