Простой рецепт войнишков курабийки болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 226 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 226 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: ПеченьеИнгредиенты на двенадцать порций200 мл. кефира500-550 гр. муки125 гр. сахара2 яйца125 гр. растительного масла1 \2 чайн. ложка соды1 гр. ванилинаЯйцоСахар (у меня коричневый)Пошаговое приготовлениеЯйца растереть с сахаром. В кефир добавить соду и хорошо размешать. Кефир добавить к яично - сахарной смеси. Затем добавить ванилин и масло. Добавлять муку постепенно. Тесто должно быть эластичным и не «приставать» к рукам. Дать тесту отдохнуть минут 30.Подготовить две посуды. В одной слегка взбитое яйцо, на другой тарелке – сахар.Тесто разделить на небольшие кусочки. Из каждого кусочка скатать шарик. Шарик одной стороной сначала опустить в яйцо, а потом в сахар. И выложить на противень (бумага для выпечки, силиконовый коврик…).Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15 (лучше ориентироваться по своей духовке).Курабийки или войнишки курабийки связывают любого болгарина с его детством. Это очень простое печенье, которое издавна пекут бабушки в деревнях своим внукам. Почему войнишки /от слова военный/ я слышала одну историю по этому поводу. Раньше в деревнях, когда матери провожали своих сыновей в армию или на войну, то им в дорогу пекли те самые курабийки от сюда и название. Готовили их конечно не с растительным маслом, а со свиным жиром и без ванилина. У этого печенья есть свое интересное свойство - чем дольше стоит, тем вкусней становится, но точно этого мне проверить так и не удалось, курабийки исчезают в сравнительно быстрый срок, максимум 2 дня как бы я не старалась их спрятать - слова автора. Кстати у нас тоже долго это печенье не простояло, правда я и делала полпорции.
