Ячневая каша с грибами шиитаки

Несложный рецепт ячневой каши с грибами шиитаки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 96 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Каши

Ингредиенты на четыре порции

• ячневая крупа - 1,5 стакана 250 мл (но не с горкой, а не доставая краев)
• Вода - 6 неполных стаканов по 250 мл
• Шиитаки - 200 гр
• Петрушка свежая, нарезанная - 1 большая горсть в двух ладошках
• Луковица - 1 средняя
• Морковь - 1 маленькая
• Лаврушка - 1 листик
• Перец черный душистый - 1/1, ч. л
• Соль по вкусу
• Масло растительное - 3 ст. л
• Сливочное масло по вкусу (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Шиитаки моем и режем не маленькими дольками, петрушку режем произвольно. Кипятим воду (в кастрюле или чайнике), кидаем в кипящую воду грибы и петрушку с лаврушкой, даем покипеть на тихом огне под крышкой минут 10 (грибы поменяют цвет). В это время промываем очень хорошо крупу, я промываю через сито сначала горячей водой и когда вода текет уже почти прозрачная, промываем холодной водой буквально немного . Засыпаем крупу в кипящий грибной бульон и варим на тихом огне под крышкой 15-18 мин. За это время порежем кубиками лук и потрем морковь на средней терке, разогреваем масло на сковороде и спассируем лук с морковью до золотистости. Затем добавляем лук с морковкой к каше (она уже сильно разварилась) перемешиваем, нарываем крышкой и ставим в духовку на 45 минут. Я делаю эту кашу изначально в посудине, которую потом можно засунуть в духовку Если вы хотите кашу консистенцией погуще чем на фото, берите меньше воды.
2. После 45 минут вытаскиваем посудину с кашей из духовки, добавляем сливочное масло (если хотите) и перемешиваем, жидкость еще будет на поверхности каши когда вы откроете крышку, но когда перемешаете все будет нормально Каша получается наивкуснейшая, так как шиитаки очень ароматные грибы и еще петрушка дает особый аромат.
3. Приятного аппетита!

Может я никого не удивлю таким рецептом, тут никаких изысков нет, но когда я месяц назад искала тут рецепт ячневой каши, нашла всего один толковый, но он абсолютно другой, на молоке и без овощей, поэтому прочитав этот рецепт и порыскав по инэту, я совместила все это и сделала как знала )) Результат меня очень порадовал, каша вышла наивкуснейшей, мы с мужем съели все за один присест (было много) чуть не лопнули, но потом валялись кверху пузом, как коты объевшиеся сметаны и довооольные

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик ячневой каши с грибами шиитаки

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Хороший рецептик!