Майонез на уксусе

Простой рецепт майонеза на уксусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 591 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 591 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на одну порцию

• Рафинированное растительное масло 200 мл.
• Яблочный уксус 2 ст. ложк
• Морская соль 1 ч. ложк
• Сахар 1 ч. ложк
• Чеснок 1 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Существует множество способов приготовления домашнего майонеза. Я предлагаю майонез приготовить на уксусе. Он имеет специфический вкус и не подходит для салатов или легких овощных блюд. С ним хорошо запекать мясо, подавать его в качестве соуса к шашлыку. Готовится он просто, но вам будет необходим блендер - ножка или кухонный комбайн.
2. В длинную глубокую утварь вбиваем одно среднего размера куриное яйцо. Лучше конечно же использовать яйца домашние - вкус будет абсолютно другим!
3. Теперь вливаем масло. С уксусом лучше использовать подсолнечное рафинированное. Внимание: вливаем только немого масла. Если влить сразу все, майонез не взобьется! Теперь при помощи блендера превращаем яйца с маслом в белую однородную массу. Дальше не переставая взбивать вводим все масло. Кладем уксус, соль, сахар и чеснок. Снова взбиваем. Густоту майонеза вы регулируете в зависимости от количества растительного масла: чем больше - тем гуще и жирнее.
4. Готовый майонез переложите в стерильную баночку и накройте. Храните в холодильнике до 5 дней! Если вы заметили раньше, что он стал расслаиваться - лучше его выкинуть. Его качество зависит от свежести яиц.

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик майонеза на уксусе

 

Готовила вчера майонеза на уксусе по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!