Простой рецепт тайских рыбных пирожков тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 221 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 221 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийфиле трески - 200 гяичный белок - 1 шт.рисовая мука - 1 ст. л.кусочек имбиря около 1 смзелень петрушки (кинзы) - 0,5 ст. л.соль, белый перецмасло для фритюраПошаговое приготовлениеРыбное филе (у меня была треска, но может быть любая плотная белая рыба) мелко порубить ножом. Очистить и измельчить кусочек имбиря.Смешать рыбное филе, рисовую муку, имбирь и мелко нарезанную зелень. Добавить взбитый вилкой белок, приправить солью и перцем, перемешать.При помощи чайной ложки формировать маленькие пирожки и опускать их в разогретое в глубокой сковороде масло. Жарить около 2 минут. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.В общем-то это не совсем пирожки, а скорее маленькие рыбные котлетки или крокеты, жареные во фритюре. Давно присматривалась к этому рецепту из журнала «Гастроном» за 2007 год и останавливало меня отсутствие рисовой муки. Но теперь я решила, что не страшно, если я заменю ее мукой для темпуры (смесь пшеничной и рисовой). Эти мини-пирожки меня не разочаровали, могут быть, как горячей закуской, так и легким основным блюдом. Еще оказалось, что у меня нет кинзы и я заменила ее петрушкой, с кинзой, думаю, будет ароматнее. Когда решила поместить здесь рецепт, оказалось, что он уже есть, ну пусть будет и мой вариант.
