Белые маринованные грибы

Предлагаю приготовить отличную заготовку — белые маринованные грибы. Белый гриб — необыкновенно хорош в любом виде. Но, именно в маринованном виде, он становится центральной закуской на любом столе — и праздничном, и повседневном. Рецепт простой в приготовлении и состоит из самых простых компонентов: грибов, маринада и пряностей.

В качестве пряностей рекомендую использовать самые классические — лавровый лист, перец чёрный горошком и душистый перец. Добавление гвоздики, лука или чеснока допустимо, но каждый следующий пряный компонент маринада будет невольно заглушать сам аромат белых грибов, что, именно в данном виде консервации, очень важно. Так что выбор в этом вопросе за вами.

Простой рецепт белых маринованных грибов украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 277 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 277 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Пост, банкет, ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Консервация

Ингредиенты на десять порций

• Белые грибы свежие 1000 г
• Вода 500 мл
• Лавровый лист 3 шт.
• Перец душистый 5 шт.
• Перец чёрный горошком 8 шт.
• Сахар 2 ч. л.
• Соль 20 г
• Уксус столовый 65 мл

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления белых маринованных грибов нам понадобится соль, сахар, перец чёрный горошком, перец душистый, лавровый лист, вода, уксус столовый.
2. Грибы очистить от земли и травы.
3. Хорошо промыть грибы под проточной водой. Маленькие грибы оставить целыми, а большие разрезать на несколько частей.
4. Залить грибы водой и довести до кипения. Первую воду с пеной слить.
5. Опять залить водой. Добавить немного соли и уксуса. Довести до кипения и готовить 15-20 минут. Показателем готовности грибов будет то, что они опустятся на дно.
6. Грибы выложить в стерилизованные банки.
7. Для маринада соединить воду, соль, сахар, перцы и лавровый лист. Довести до кипения и прокипятить 3 минуты. Добавить уксус. Довести до кипения.
8. Залить грибы кипящим маринадом. Закатать, перевернуть и оставить в таком состоянии до полного охлаждения.

 

Какой замечательный рецепт белых маринованных грибов - яркий, красочный и аппетитный!

 

Доброго!
Сегодня приготовила белые маринованные грибы по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик белых маринованных грибов.
moaeeeseh, спасибо!!!