Пикантный пирог с оливками

Несложный рецепт пикантного пирога с оливками испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 109 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 109 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сырокопчёная грудка индейки (сырокопчёная ветчина тоже подойдёт) - 200 грамм
• Манчего (Испанский сыр из овечьего молока из Региона La Mancha, если нет, использовать любимый сорт сыра) - 150 грамм
• Мука - 550 грамм
• Сухие дрожжи - 1 упаковка
• Яйца 4
• Соль (у меня морская)
• Свежемолотый чёрный перец
• Оливковое масло - 100 мл
• Белое вино (сухое) - 100 мл
• Вермут - 100 мл
• Чёрные и зелёные оливки без косточек - по 80 грамм каждого сорта, порезать каждую оливку пополам

Пошаговое приготовление

1. Грудку индейки или ветчину порезать очень мелкими кубиками
2. Сыр натереть на крупной тёрке
3. Смешать муку с сухими дрожжами
4. Добавить яйца, соль, перец
5. Медленно, порциями подмешать смесь из оливкового масла, вина и вермута
6. Подмешать кубики сырокопчёной грудки индейки, тёртый сыр и ополовиненные оливки
7. Хорошенько вымесить тесто, накрыть и убрать в тёплое место на час примерно
8. Разогреть духовку до 200 градусов
9. Тесто ещё раз вымесить
10. Форму (я брала форму для саваринов, а вообще можно и прямоугольную для кексов) смазать маслом
11. Тесто переложить в форму, поставить на расстойку, минут на 15-20
12. Выпекать примерно 50 минут
13. Освободить от формы и Остудить
14. Приятного аппетита!

Невероятный аромат даёт вермут. По желанию, в тесто можно добавить зелень по вкусу, у меня это желание, само собой, возникло, и я одбавила базилик, мою любимую травку