Кофейно-миндальные кексы с творожным кремом ( расстроившие меня)

Для теста яйцо взбить с сахарным песком.

Растопить сливочное масло.

Добавить к взбитому с сахаром яйцу поочередно остывшее растопленное сливочное масло, кефир и 100 мл кофе.

Муку просеять, добавить к ней растворимый кофе, молотый миндаль и разрыхлитель перемешать.

Соединить мучную смесь с яичной смесью и замесить тесто.

Духовку разогрейть до 180* С.

Порционные формочки смазать сливочным маслом или любым жиром и посыпать панировочными сухарями.

Осторожно наполнить тестом порционные формочки и поставить в духовку на 30 мин. Готовые кексы вынуть из духовки и дать им остыть.

Затем осторожно достать изделия из формочек, выложить на тарелочки и аккуратно полить 2 ст .л. холодного кофе.

По желанию кексы можно подать с творожным кремом. Он оттеняет вкус кофе и очень уместен. Для этого диетический творог смешать с сахарным песком и ванильным сахаром. Взбить крем.

Получившийся творожный крем выложить сверху на кексы. Украсить лимонной или апельсиновой цедрой, нарезанной тонкой соломкой.

Сложный рецепт кофейно-миндальных кексов с творожным кремом ( расстроившие меня) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• Для теста:
• Яйцо – 1 шт
• Сахарный песок – 130 г
• Масло сливочное растопленное – 80 г
• Кефира – 180 мл
• Холодный кофе 150 мл
• Мука пшеничная – 200 г
• Кофе растворимый – 2 ст. л
• Миндаль – 100 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Сухари панировочные – 2 ст. л.
• Масло сливочное для формочек
• Для крема:
• Творог диетический «Активия» - 150 г
• Ванильный сахар – 0,5 ч. л.
• Сахарная пудра или сахарный песок – 2 ст. л.
• Лимонная или апельсиновая цедра для посыпки

Пошаговое приготовление

1. Для теста яйцо взбить с сахарным песком.
2. Растопить сливочное масло.
3. Добавить к взбитому с сахаром яйцу поочередно остывшее растопленное сливочное масло, кефир и 100 мл кофе.
4. Миндаль смолоть блендером в муку.
5. Муку просеять, добавить к ней растворимый кофе, молотый миндаль и разрыхлитель перемешать. Соединить мучную смесь с яичной смесью и замесить тесто.
6. Духовку разогрейть до 180 С. Порционные формочки смазать сливочным маслом или любым жиром и посыпать панировочными сухарями.
7. Осторожно наполнить тестом порционные формочки и.
8. . поставить в духовку на 30 мин.
9. Готовые кексы вынуть из духовки и дать им остыть. Затем осторожно достать изделия из формочек, выложить на тарелочки и аккуратно полить 2 ст. л. холодного кофе.
10. По желанию кексы можно подать с творожным кремом. Он оттеняет вкус кофе и очень уместен. Для этого диетический творог смешать с сахарным песком и ванильным сахаром. Взбить крем.
11. Получившийся творожный крем выложить сверху на кексы. Украсить лимонной или апельсиновой цедрой, нарезанной тонкой соломкой.
12. Угощайтесь!

Кексы очень вкусные, надеюсь Вам тоже понравятся. Меня не устроил их внешний вид, конечно, расстроилась сильно, корявенькие какие-то. Но зато вкусны, ароматны и безумно быстро улетучивающиеся! К сожалению в разрезе тоже не смогла сделать, смазывается фото и все тут, и торопилась очень, молодежь моя подошла, срочно чай накрывать метнулась, уж не до разрезов, а потом и все кончилось как-то внезапно. И это маленько успокоило!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю кофейно-миндальные кексы с творожным кремом ( расстроившие меня)