торт Монморэнси

Непростой рецепт торта Монморэнси домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 85 минут. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 85 минут
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• 1,5 стакана муки
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. какао - порошка
• 1 стакан сахара
• 200 гр. сметаны
• 0,5 банки сгущенного молока + 2 ст. л.
• 3 яйца
• сливочное масло для смазывания
• Для крема:
• 500 гр. жирной сметаны
• 200 гр. сахарной пудры
• свежая клубника для украшения

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем. В другой миске взбить яйца с сахаром, добавить сметану и сгущенное молоко. Перемешать.
2. Добавить муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее тесто для оладий. Круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом. Перелить в нее одну треть получившегося теста и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25 мин. Переставить форму с коржом на рабочую поверхность и дать остыть. Духовку не выключать.
3. В оставшееся тесто добавить какао - порошок, перемешать.
4. Вылить шоколадное тесто в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 30 мин. Дать полностью остыть.
5. Вынуть оба коржа из форм. Белый корж поместить на сервировочное блюдо, коричневый разрезать на кубики со стороной 2 см, а я просто ломала руками на маленькие кусочки.
6. Сметану взбить с сахаром. Окунать кусочки коричневого коржа в сметанный крем и складывать горкой в произвольном порядке на белый корж.
7. Полить торт оставшейся сметаной и сгущенным молоком. Поставить в холодильник на 8-10 ч. Перед подачей украсить свежими ягодами клубники.

У нас в семье сложилась традиция, что перед Днём рождения именинник делает заказ, какой торт ему испечь. Народу у нас не так много, но вкусы у всех разные. Этот чудесный тортик попросила моя племяшка, которой сегодня иссполнилось 10 лет. Мелкая братия смела его за секунду, нам даже кусочка не досталось...