Несложный рецепт моих любимых мантов с любимым соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 130 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 130 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийСвинина жирная - 1 частьГовядина - 2 частиЛук репчатый - многоТыква - 1 частьМасло сливочноеСоль, перецСоус:Паста томатнаяЗеленьЧеснокСахар, соль, перецПошаговое приготовлениеХочу продолжить сегодняшнюю «пельменную» тему и поделиться с Вами еще одним любимым рецептом – а вернее двумя маленькими – начинкой для мантов (или мант, простите, не знаю точно, как правильно склоняется) и соуса к ним.Начинка для … в общем, начинка: секрет начинки – тыква, да - да тыква! Попробовала у друзей (муж подруги долго жил в Алма - Ате, говорит, там многие так делают) – очень понравилась.Делается фарш по Вашему вкусу и желанию (я все - таки делаю фарш, хотя знаю, что классика – это рубленое мясо!), туда перекручивается много - много репчатого лука, добавляются специи, и мелким - мелким кубиком режется сырая тыква! Когда леплю, в каждый добавляю маленький кусочек сливочного масла! В связи с тем, что я не мясоед (в отличие от мужа моего) для себя делаю начинку - побольше тыквы, поменьше фарша, только для вкуса.Получается – пальчики оближешь (манты действительно «правильно» едят руками, где - то читала или слышала )! И еще, кстати, рецепт домашнего соуса – к пельменям, мантам подойдет отлично, по крайней мере лучше, вкуснее и полезнее, на мой взгляд, чем кетчуп из магазина: берется качественная томатная паста, разводится теплой кипяченой водой до нужной консистенции (соуса), добавляется в нее сахар по вкусу (что б не кислила, да и сам соус на мой взгляд должен быть сладковатым чуть - чуть), соль по вкусу, черный перц, мелко резаная свежая зелень (много, но все же не до кашеобразного состояния соуса), выдавливается чесночек, настаивается минут 15.Этот соус можно подавать и к мясу, особенно на гриле приготовленному, тогда очень хорошо добавить еще и свежего базилика! Приятного аппетита!
