Поджарка из свинины — вкусное мясное блюдо подходящее к любому гарниру. Одинаково хорошо сочетается как с картофелем и макаронами, так и с любыми крупами. Мясо получается очень сочное и нежное.Мясо для поджарки следует выбирать немного с жирком и нарезать его не мелко. Лук лучше нарезать кубиками, а морковь можно кружочками. Приправы можно выбирать по своему вкусу.Непростой рецепт поджарки из свинины с луком и морковью украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Ужин, завтракСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийВода 250 млЛавровый лист 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 50 млМорковь 1 шт.Приправа к мясу 1 ч. л.Свинина мякоть 600 гСмесь перцев 1 гСоль 1 гСоус соевый 1 ст. л.Томатная паста 1 ст. л.Чеснок 3 зубчикПошаговое приготовлениеДля поджарки нам понадобится мякоть свинины, лук, морковь, чеснок, соевый соус, томатная паста, смесь перцев, подсолнечное масло, приправы для мяса, соль и лавровый лист. Также нужен овощной бульон или вода.Очистить морковь и лук, нарезать кубиками, морковь можно и кружочками. Нарезать следует относительно крупно.Нарезать мясо приблизительно 3 х 3 см.В сковороду влить подсолнечное масло и хорошо его разогреть. Выложить мясо, посыпать его перцем и приправами, влить соевый соус. Обжарить мясо до румяной корочки на сильном огне.Затем добавить к мясу лук и морковь и обжаривать помешивая 4-5 минут.Затем в сковороду добавить томатную пасту и влить воду или бульон. Перемешать.Мясо с овощами посолить, довести до кипения. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить мясо 40-45 минут. Следить чтоб вода не выкипела, если потребуется немного долить.В конце приготовления к мясу добавить измельчённый чеснок и лавровый лист. Тушить ещё 5 минут. Подавать мясо с любым гарниром. Приятного аппетита!
