Жареная свинина с картофелем

Предлагаю приготовить жареную свинину с картофелем. Это очень сытное и вкусное блюдо, которое особенно оценят мужчины. Его можно подать в выходной день для семейного завтрака или на обед в качестве второго блюда. В дополнение замечательно подойдёт аджика и свежие овощи, а в зимнее время можно подать с соленьями.

Простой рецепт жареной свинины с картофелем украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 318 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 318 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Аджика 2 ст. л.
• Картофель 800 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Сало свежее 80 г
• Свинина мякоть 450 г
• Соль крупнокристаллическая 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блюда нам понадобится мякоть свинины, свежее сало, лук, картофель, готовая аджика, подсолнечное масло и соль. У меня аджика домашняя, умеренно - острая. Можно брать готовую магазинную аджику острую.
2. Мясо нарезать кубиками и смешать с аджикой. Оставить для маринования на 30 минут.
3. Сало нарезать кусочками.
4. Картофель нарезать средними ломтиками.
5. Лук нарезать соломкой.
6. Сковороду разогреть, выложить сало и немного вытопить.
7. Влить подсолнечное масло и выложить мясо. Перемешать.
8. Обжаривать, пока испарится жидкость и на мясе появится румяная корочка.
9. Добавить к мясу картофель, посолить и перемешать. Жарить, периодически помешивая, до готовности картофеля.
10. Когда картофель будет готов, в сковороду добавить репчатый лук и жарить ещё 5 минут. Затем снять сковороду с огня и накрыть крышкой. Дать немного настояться. Подавать блюдо можно сразу. Приятного аппетита!