Непростой рецепт кая Тод тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 236 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 236 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порциикуриные голени (или другие части курицы кому что нравится) - 4 штчеснок – 2 зубчика,молотый кориандр - 0,5 ч. л.,молотый белый (или черный) перец – 0,5 ч. л.кинза с корнями – 1 пучок,устричный соус - 1 ст. л.,соль – 1 ч. л.,сахар – ½ ч. л.,рисовая мука - 150 грмаленький бульонный кубик - 1 штгазированная вода - 100 млрастительное масло для фритюра – 200 мл.Пошаговое приготовлениеДолгое время я восхищалась кулинарами с сайта, которые отважились рис превратить в муку. Можно сказать, ночами не спала, все думала об их подвиге. И тут, свершилось!!! Мне самой захотелось провести этот ТИТАТНИЧЕСКИЙ ТРУД!!!Итак, готовим цыпленка в кляре по - тайски.Для начала, как обычно, собираем воедино ингредиенты.Затем готовим маринад для курицы. Чеснок, пучок кинзы, молотый кориандр, молотый перец, устричный соус, сахар и соль закладываем в блендер и перемалываем до однородной массы и полного растворения сахара. Обмазываем части курицы маринадом, накрываем пленкой и ставим в холодильник. На. Несколько часов. Лучше на ночь.После этого достаем замаринованные голени и продолжаем процесс.Готовим кляр. Для этого наливаем в миску минеральгую газированную воду, крошим туда бульонный кубик, добавляем соль и перемешиваем до однородного состояния. Должно получится что - то типа теста для блинов. Может, чуть гуще.Затем, вынимаем из маринада куриные части, стряхиваем лишнее и обмакиваем в кляр. После этого обваливаем в рисовой муке. (Для меня она не мукА, а мУка). Обваливаем несколько раз и оставляем чуть подсохнуть. Чтобы мясо получилось в хрустящей корочке.В это время разогреваем масло для фритюра. Выкладываем курицу на сковороду и равномерно обжариваем со всех сторон до зарумянивания.И. вуаля! Наша превосходная ТИТАНичекая курочка готова!!! Безумно вкусно!!! Нежно!!! Тает во рту!!Подаем с отварным рисом и овощами.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Хочу пригласить на свою тайскую трапезу Линду82 и Лену 72. Линда оценит мой титанический труд, а Лена полакомиться тайским блюдом, потому как сама не смогла принять участие в конкурсе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДОРОГИЕ КУЛИНАРОЧКИ!!!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Kzmiocj ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
