Непростой рецепт чизкейка *ЯПОНСКОГО ХЛОПОК* японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 132 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 132 килокалорийКоличество порций: 16 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на шестнадцать порций265 мл молока85 г слив. масла250 г крем - чиза (можно замороженную и отвешенную на ночь сметану)или кремообразный творог.100 г обычной муки(можно на половину с крахмалом7 шт яичные желтки7 шт. яичные белки3/3, ч. л. винного камня (или лимонной кислоты)150 г сахарной пудры2 чайные ложки ванильного сахара(можно и менше, у меня 1 ч. л ванильного экстрата)для соуса100 г тёмного шоколада10 шт клубники свежей50 мл сливокПошаговое приготовлениеЗакипятить молоко, растворить им слив. масло. используя венчик.крем - чиз взбить с сахарной пудрой, потом добавляем по одному желтку продолжая взбивать на малой скорости.теперь вливаем молоко с маслом и ванилью, перемешать, добавляем муку и перемешиваем так чтоб не было комков.поставить чтоб остыло.Взбить белки с 1 ст. л сахаром и винным камнем(лимонная кислота) до жестких пиков и в два приема ввести молочную смесь в белки, аккуратно помешать в одном направлении.Выложить в круглую форму (диагональ 24 см) дно застелить бумагой для выпечки, а бока обернуть фольгой снаружи формы,теперь берём форму побольше 27 см диаметром наливаем туда кипяток и ставим форму с тестом.выпекать при 150 С в течение 1 ч 15 минут.(у меня пеклось 60 минут)ну это нужно смотреть по своей духовке.готовый чизкейк остудить в духовке.потом вытянуть и осторожно ножом отделить от стенок и снять кольцо формы.для соуса делим сливки на две половины, одну половину подогреть с шоколадом и хорошо перемешать, вторую половину взбить блендером с клубникой, потом две массы соеденить вместе и хорошо вымесить. (если надо добавить сахарную пудру, мне нравится с кислинкой я не добавляла)подавать с чизкейком.ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!поставила вариантом так как почти такой рецепт есть, но такую вкуснятину можно поставить и ещё раз! а делала 3 дня подрят, фото будет за два дня, так как третий на вынос был.
