Голубчики из китайской капусты+куриные котлетки на картофельных подушечках

Сложный рецепт голубчиков из китайской капусты+куриные котлетки на картофельных подушечках (фарш экспериментальный) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 210 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• Для фарша
• Филе куриной грудки - 2 шт (одна грудка)
• Лук репчатый - 1 шт (небольшая)
• Морковь - 1 шт (средняя)
• Перец сладкий красный - половинка
• Стебель сельдерея - 1 шт
• Яйцо - 1 шт
• Крупа кукурузная - 2 ст. л.
• Чечевица - 2 ст. л. (у меня зеленая)
• Сметана 1 ст. л.
• Сыр твердый - 30-50 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Соль, перец, зелень
• Салат китайский - 1 кочан
• Картофель - 7 шт среднего размера
• Для соуса
• Сок томатный - 1.5 стакана
• Бульон (у меня куриный) - 1 стакан
• Сыр плавленный - 100 г («Дружба», «Волна» и. т. д. )
• Мука 1 ст. л.
• Масло сливочное 1 ст. л.
• Семена тмина 1 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль, перец, по вкусу
• Овощи к соусу:
• лук, морковь, перец сладкий, стебли сельдерея, масло растительное

Пошаговое приготовление

1. Готовим фарш из филе куриной грудки, я измельчила их в блендере.
2. Чечевицу залить минут на пять кипятком, воду слить.
3. Овощи для фарша измельчить в блендере.
4. Сыр натереть на средней терке.
5. Чеснок меленько нарезать.
6. Все ингредиенты для фарша смешать, фарш убрать в холодильник отдохнуть.
7. Верхушку китайского салата (2 \3) срезать, разобрать на листья, опустить на несколько секунд в кипящую воду.
8. Так как листочков у меня оказалось не очень много, а фарш еще остался, пришлось придумывать, как с ним быть. Поэтому и появились картофельные подушечки.
9. Картофель очистить, разрезать на кружки толщиной в 1-1. 5 см
10. В листья салата завернуть фарш, а на кружки картофеля выложить мокрыми руками котлетки, размером с кружок картофеля.
11. Готовим соус.
12. Обжарить муку со сливочным маслом.
13. Добавить томатный сок, бульон, плавленный сыр, сахар, соль, перец, тмин. Проварить до загустения, взбивая венчиком.
14. Лук обжарить на растительном масле несколько минут, добавить нарезанные овощи и прогреть их вместе с луком пару минут.
15. В противень выкладываем половину обжаренных овощей.
16. Затем голубчики и картофельные кружочки с фаршем.
17. Засыпаем аккуратно второй половиной обжаренных овощей.
18. Заливаем томатно - сырным соусом.
19. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на один час.
20. Внизу я поставила емкость с водой, а противень закрыла фольгой.
21. Когда готовы картофельные подушечки (пробуем острым тонким ножом), снимаем фольгу, увеличиваем температуру до 220 градусов, подрумяниваем около 10 минут.

В порядке эксперимента, кроме овощей, в фарш добавила кукурузную крупу и чечевицу. Получилось очень вкусно. Фарш нежный, с легким чесночным ароматом, чечевица не разварилась, овощи в соусе тоже остались целыми. Угощайтесь! Приятного всем аппетита!

 

Вкуснятина, обожаю голубчиков из китайской капусты+куриные котлетки на картофельных подушечках
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Voeovwf

 

А что вы нашли в голубчиках из китайской капусты+куриные котлетки на картофельных подушечках??? Мне, например, не очень понравилось

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о голубчиках из китайской капусты+куриные котлетки на картофельных подушечках зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!