Простой рецепт лобио красное грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 147 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 147 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порций1 банка красной фасоли ( в идеале сварить самостоятельно - я сэкономила время),Луковица,2 зубка чеснока,пучек кинзы,200 гр грецких орехов,перчик чили (немного, по вкусу, можно заменить красным перцем. )зерна граната.Пошаговое приготовлениеФасоль слить и промыть, откинуть на дуршлаг,Луковичку порезать и обжарить до золотистого цвета,Орешки немного поджарить в микроволновке 1 минутку,В блендер высыпаем орехи и перемалываем в крошку,Фасоль делим на 2 части (мои любят когда попадается целенькая фасоль), первуючасть смалываем в блендере с обжаренным луком и чесноком, добавляем чили перчик по вкусу, не переборщите - лобио должно быть острым, но не огненным!Смешиваем орехи, и пасту из фасоли, лука и чеснока,добавляем оставшуюся фасоль и порубленную кинзу.При подаче посыпать гранатовыми зернами, у меня к сожалению не оказалось!!! Разница ощутима!Если лобио получился слишком густым, разбавьте немного рассолом от фасоли.Приятного аппетита!Фасоль Бобовая культура, которая широко культивировалась в Центральной и Южной Америке - фасоль. Именно оттуда итальянские мореплаватели привезли фасоль к себе на родину. В 1556 году фасоль выращивали в горшках во многих районах Италии. Сегодня фасоль известна на всех континентах мира. Зеленые стручки фасоли являются вкусным и питательным продуктом. В 100 граммах такой фасоли содержится от 1, 5 до 3, 0 граммов белков, около 25 миллиграммов витамина С, 5 граммов сахаров, а также они богаты витаминами группы В, минеральными солями, каротином и другими необходимыми веществами. Фасоль стимулирует деятельность желез желудка. Пюре из нее - средство при гипацидном гастрите. Полезна при болезнях почек, гипертонии, атеросклерозе, подагре, ревматизме. Для корейцев фасоль и ростки фасоли - не просто пища, но и лекарство. Ранней весной особенно ощущается дефицит свежих овощей, поэтому салаты с молодыми ростками фасоли, гороха, сои, чеснока, пшеницы традиционны. Они богаты кальцием, фосфором, витаминами и микроэлементами.
