Очень простой рецепт кебаба по-узбекски узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 182 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 182 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииБаранина (корейка) - 500 г. баранина (мякоть) - 900 г. сало баранье - 50 г. лук репчатый - 4 головки небольшиелимон - 1/1, шт. анис - 5 г. картофель - 10-12 штук средней величинымясной бульон - 1/1, стаканатомат - пюре - 1/1, ч. л. сольперец по вкусу.Пошаговое приготовлениеНа 4 порцииВ каждую порцию кебаба по - уэбекски входят: рубленаябаранья котлете - люля, баранья отбивная котлета и несколько ломтиков шашлыкаБаранью корейку разделить на 4 куска, слегка отбить, посыпать солью, перцем и обжарить с двух сторон до полной готовности (на сильном огне 10-15 минут). Мякоть баранины разделить пополамИз одной части готовится люля, из другой - - шашлыкДля приготовления люля мякоть баранины и лук (1 головка) пропустить через мясорубку, добавить соль и перец, тщательно перемешать фарш и выбить его деревянной лопаточкойЗатем сделать 4 котлеты в форме огурца, нанизать их на шампур и жарить над раскаленными углями.
