Лосось в азиатском стиле с фэнчозой

На приготовление блюда у вас уйдет 25 минут. Гарнируется чили, зеленым луком и кунжутом.

Сложный рецепт лосося в азиатском стиле с фэнчозой восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 183 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Обед

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка в воке
• Нам понадобится: Вок

Ингредиенты на две порции

• 200 г лосося с кожей
• 100 г упаковка фэнчозы или любой рисовой лапши
• 1 ст. л. семян кунжута
• 2 зеленых лука (белая и зеленая часть)
• 1 ч. л. мелко натертого имбиря
• 1 зубчик чеснока
• кусочек перца чили
• 0,5 небольшого болгарского перца
• травы: мята, кориандр, базилик – по желанию
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. кунжутного масла
• Маринад для лосося:
• 3 ст. л. соевого соуса + дополнительно для подачи
• Маринад для лосося:
• 1 ст. л. кленового сиропа или меда
• 2 ч. л. рисового уксуса или сока лимона / лайма

Пошаговое приготовление

1. Лосось высушить бумажным полотенцем. Выложить кожей вниз в форму для выпечки и залить маринадом. Через час перевернуть кожей вверх и дать постоять еще 1 час (можно оставить на ночь в холодильнике).
2. Разогреть духовку до 190°C. Запекать лосось в течение 18-20 минут. После запекания снять кожу, вынуть кости. Вилкой поломать мякоть на небольшие кусочки.
3. Фэнчозу замочить на 10 минут в холодной воде, воду слить, фэнчозу отварить по инструкции на упаковке. Слить воду через дуршлаг, залить лапшу холодной водой.
4. Подготовить все остальные ингредиенты: лук нашинковать (отдельно зеленую часть, отдельно белую), чеснок нарезать пластинами, имбирь натереть. Перец болгарский нарезать тонкими полосками, чили – кружочками.
5. Кунжутное семя слегка подрумянить на сухой сковороде. Растительное масло прогреть в сотейнике, обжарить в течение 30 сек. чеснок, белую часть лука. Далее положить перцы и обжаривать еще минуту.
6. Отцедить фэнчозу от воды, выложить в сотейник, влить кунжутное масло, прогреть. В конце выложить лосось, зеленый лук, размешать, отставить с плиты. Выложить на блюдо, добавить травы по желанию, посыпать кунжутными семечками.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!