Мидии жареные для Ириши, Жени и Катюши

Очень простой рецепт мидий жареных для Ириши, Жени и Катюши домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Мидии – 1 кг
• Лук – 2 шт
• Чеснок 2 чуб.
• Приправы по вкусу ( у меня Бахарат)
• Соль, перец, оливковое масло

Пошаговое приготовление

1. Мидии в Крыму собирать –дело не простое, они прочно приклеиваются к камням. Пока насобираешь – все пальцы обдерешь(из личного опыта). И выбирать самые большие ракушки совсем не обязательно, моллюски в них всё - равно маленькие, потому как «дикие» и строят дом, а не нажирают вес, как разводные в садках. Поэтому у них очень красивые ракушки и даже можно жемчужинки обнаружить, но сами они не велики по размеру.
2. Поэтому в этот раз, памятуя прошлый опыт, я просто купила на рынке замороженных, зато больших.
3. Конечно, надо их разморозить для начала, а потом кинуть на раскаленную сковороду.
4. Мороженные могут выделять много воды, поэтому их надо откинуть на друшлаг.
5. В сковороде нагреть масло, обжарить в нем мелко порезанный лук и чеснок, добавить мидии, поперчить, добавить специи, солить не обязательно.
6. Весь процесс от силы занимает 10 минут, зато как вкусно с салатом из свежих овощей!
7. А для любителей картошечки сюда подойдет картошка - фри.
8. Приятного аппетита!

Во время отдыха в Крыму встретились мы с замечательным кулинаром Ириной(Иррез) и её милой семьей. Принимали нас по высшему разряду и даже лучше. Всех блюд, которые приготовила Ирочка, что бы накормить двух голландцев хватило бы на роту голодных солдат. И всё было ОЧЕНЬ ВКУСНО! Особенно понравились мне луфарики-жареная рыбешка, но и курочка на лепешках и салаты и рулет и мясо – всё было на высшем уровне! И запивали мы это всё прекрасным крымским шампанским! Вот это жизнь!!! В благодарность за теплый прием посвящаю им этот незатейливый рецепт, приготовленный там же, в Ялте. Надеюсь что им понравится, а может ещё кому пригодится. Катюша, твоя картина заняла достойное почетное место в нашем доме. Спасибо! А вот так нас угощали, и это только часть угощения. Ириша, тебе и твоей семье с благодарностью!

 

как вкусно! Я полюбила мидий жареных для ириши, жени и катюши с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.