Пирожные «Шоколадные ёлки»

Пирожные «Шоколадные ёлки» — просто оригинальный способ оформления пирожных на Новый год и около него. В Германии такие, обычно, появляются в кондитерских перед Рождеством. Куски треугольной формы изображают ёлки. Это могут быть как треугольные сегменты круглой заготовки, так и прямоугольная, нарезанная зигзагом — но у неё остаются в отходы 2 крайних куска.

А вот украшают кондитеры такие ёлки — как у кого фантазии хватит: шоколадом контрастных цветов, глазурью, кокосовой стружкой («снег») или кондитерскими бусинами. В общем, я предлагаю вам в чистом виде идею, а уж дальше — каждый может выбрать под свои возможности.

Простой рецепт пирожных «Шоколадных ёлок» немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 3 часа. Содержит всего 132 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 132 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Десерт, банкет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Готовый кондитерский декор 12 шт.
• Кондитерская посыпка 1 ч. л.
• Кондитерские бусины 1 ч. л.
• Коржи бисквитные тёмные 2 шт.
• Молоко 500 мл
• Пудинг клубничный (порошок) 1 пакетик
• Сахар 40 г
• Шоколад тёмный 400 г

Пошаговое приготовление

1. Все ингредиенты — абсолютно произвольные. Единственное — ёлку всё же лучше делать низкую (по совокупной высоте коржей), а не высокую.
2. Я склеивала коржи клубничным пудингом, который сварила согласно руководству на упаковке.
3. На промазку 1 коржа ушла примерно 1/1, пудинга, сваренного на 500 мл молока.
4. Промазанный пудингом корж накрываем другим и ставим в холод на 1 час.
5. Пока коржи склеиваются, мелко рубим шоколад.
6. Примерно за 20 минут до начала планируемых дальнейших работ, растапливаем на водяной бане шоколад.
7. Режем круг на самые обычные треугольные сегменты. Был бы прямоугольник, его бы нужно было резать зигзагом так, чтобы получались равнобедренные треугольники.
8. Поливаем каждый кусок торта жидким шоколадом.
9. «Наряжаем» ёлочку, как кому нравится — можно нарисовать веточки или снежинки белым шоколадом или посыпать кокосовым «снегом». Я использовала серебристые бусины, золотистые звёздочки и по вафельной звезде - снежинке на каждую верхушку.
10. Вот такие у нас получатся ёлочки где - то через 1 час, когда шоколад застынет.