Хашлама

Простой рецепт хашламы армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 240 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 240 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на семь порций

• баранина (мякоть) 1 кг
• картофель 5-6 шт.
• лук (репчатый) 2 шт.
• морковь 1-2 шт.
• кабачки 3-4 шт.
• перец болгарский 3-4 шт.
• баклажаны 3-4 шт.

Пошаговое приготовление

1. В большой кастрюле (5 л) обжарить нарезанную на небольшие куски баранину с мелко нарезанным луком и нашинкованной морковкой.
2. Выложить слоями нарезанные кружочками (толщиной 1,5-2 см) овощи: картофель, баклажаны, кабачки.
3. Влить в кастрюлю 1 л воды.
4. Добавить соль, перец, хмели - сунели.
5. На верхний слой из кабачков выложить нарезанные кубиками помидоры и закрыть их «крышками» болгарских перцев (для чего очистить перцы от семечек, разрезать пополам).
6. Довести до готовности на среднем огне (приблизительно 40 мин.
7. ).
8. Готовое блюдо разложить по глубоким тарелкам и посыпать мелко нарезанной кинзой.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала хашламу!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!