Банош традиционно готовится на жирной домашней сметане. Иногда часть сметаны заменяют домашним молоком или водой. В этом рецепте треть сметаны заменена молоком. В качестве вкусных добавок используются: сало, поджареное до хрустящитх шкварок, жареный лук, жареные белые грибы и брынза. Банош с такими составляющими выходит очень ароматным, сытным и вкусным.Простой рецепт баноша с брынзой и грибами украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 85 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 85 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийБелые грибы замороженные 350 гБрынза 200 гКрупа кукурузная 150 гЛук репчатый 1 шт.Молоко 250 млСало свежее 150 гСахар 1 ч. л.Сметана 500 гСоль 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеДля приготовления баноша нам понадобится сметана, молоко, белые замороженные грибы (уже отваренные до готовности), кукурузная крупа мелкого помола, брынза, лук, соль, сахар.Сало порезать кубиком и поместить на горячую сковороду.Обжарить сало до хрустящих шкварок.Шкварки убрать, а на вытопленном жире обжарить до полуготовности порезанный кубиками лук.К луку, доведённому до полуготовности, добавить размороженные белые грибы. Жарить, помешивая, 3-4 минуты.Соединить сметану и молоко. Добавить соль и сахар. Довести до кипения.В кипящее молоко тонкой струйкой вводить кукурузную крупу, постоянно помешивая.Когда масса станет по консистенции как манная каша, убавить огонь до самого маленького и готовить, помешивая.Приблизительно через 10 минут масса загустеет. Продолжать мешать её, растирая ложкой по стенкам посуды.Мешать до того момента, пока масса полностью отстанет от дна и стенок посуды, а на стенках и самой массе сверху выступят капельки сливочного масла.Подавать горячим, посыпав сверху луком, шкварками, грибами и раскрошенной брынзой. Составляющие баноша в блюде не перемешивать.
