Простой рецепт кулича по-польски польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 183 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 183 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порцийРецепт кулича по - польски:1,5 кг муки1 стакан молока2 стакана сливок50 г свежих дрожжей10 яиц800 г сахараПошаговое приготовлениеСтакан горячего молока, горячие сливки и муку тщательно размешать, дать массе остыть до температуры парного молокаДобавить разведенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи и два яйца, перемешать и, прикрыв тесто салфеткой, поставить в теплое место для броженияКогда тесто поднимется, добавить оставшиеся желтки, растертые добела с одной половиной сахара, и белки, взбитые с другой половиной сахара в густую пенуМассу осторожно перемешать (сверху вниз), добавив оставшуюся муку, и дать тесту подняться вторичноТесто для кулича должно быть очень хорошо вымешаноДля этого тесто вывалить на стол или доску и бить до тех пор, пока на поверхности не появятся пузыриЗатем положить в смазанную маслом и подпыленную мукой форму, заполнив ее до половиныДать тесту еще раз поднятьсяВыпекать до готовности при температуре 180°С.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о куличе по-польски зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
