Простой рецепт кабачков, консервированных в лимонном масле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на пять порцийКабачки молодые (мякоть) – 1 кгЛимон (цедра) – 1 шт.Перец чили – 1 шт.Зелень (укроп, петрушка, базилик) – 20 гПерец черный молотый – 0,5 ч. л.Масло растительное – 150 млДля маринада:Уксус яблочный – 250 млСоль – 2 ст. л.Вода – 600 млПошаговое приготовлениеПодготовить все продукты для консервации кабачков в лимонном масле.Как консервировать кабачки в лимонном масле: Кабачки вымыть, при желании почистить и нарезать кружочками.Подготовить маринад: смешать воду, яблочный уксус и соль. Довести до кипения.В кипящий маринад опустить кабачки на 2 минуты.Извлечь кабачки из маринада шумовкой и выложить на сито, дав маринаду стечь.Нарезать мелко перец чили, порезать укроп и петрушку.Потереть цедру лимона.Обжарить кабачки с двух сторон до нежно - золотистого цвета и выложить в большую емкость. Кабачки посыпать зеленью, цедрой, перцем молотым, добавить базилик и острый перец. Все перемешать.Плотно выложить кабачки в стерильные банки, долить растительное масло.Прикрыть крышкой и поставить кабачки в лимонном масле стерилизоваться на 30 минут.Плотно закрыть завинчивающейся крышкой. Хранить консервированные кабачки в лимонном масле в холодильнике не более 3-х месяцев.
Обалденный рецептик кабачков, консервированных в лимонном масле. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
