В узбекской кухне плов не мыслим без этого салата, как и салат без плова. Казалось бы, ничего необычного, простецкий помидорный салат. Но особенностью его является то, что салат не заправляется маслом, он содержит много помидорного сока, потому что готовится из очень сочных помидор, в меру острый и прекрасно дополняет жирные блюда, такие как плов, шашлык или любую другую сытную пищу.Очень простой рецепт ачик-чучука узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 101 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 101 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Ужин, обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на две порцииКинза свежая 0.5 пучокЛук фиолетовый 1 шт.Перец острый 1 шт.Помидоры 4 шт.Соль 2 гПошаговое приготовлениеДля приготовления салата ачик - чучук возьмём сочные помидоры с тонкой кожицей, горький перец, луковицу, кинзу или базилик, соль.Помидоры вымыть и нарезать прозрачными ломтиками. Нарезка должна быть очень тонкой, обычно это делают прямо над миской, чтобы не потерять ни капли сока.Лук нарезать тончайшими полукольцами.Кинзу или базилик нарезать, острый перец измельчить.Смешать нарезанные ингредиенты в одном салатнике, посолить. Дать настояться салату минут 10.Подавать к плову. Приятного аппетита!
