Хрустящая, с неожиданно пикантным вкусом закуска!Если вы хотите удивить гостей и быть в центре внимая, то эта закуска сделает вас волшебницей.Несложный рецепт маринованных огурцов с красной смородиной на зиму без стерилизации домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 8 ч. Содержит всего 34 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 8 чКоличество калории: 34 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двадцать порцийОгурцы 1.5 кгКрасная смородина 3 стак. (200 мл)Укроп (нужны зонтики укропа) 3 пуч.Хрен (нужны листья) 3 шт.Чеснок 9 зубч.Перец горошком 12 шт.Поваренная соль 6 стол. л.Сахар 3 стол. л.Лавровый лист 3 шт.Лимонная кислота 3 чайн. л.Вода 2 лПошаговое приготовлениеЧтобы огурчики получились хрустящими, нужно замочить их не менее чем на 6 часов в холодной воде. После того как мы выдержим наши огурцы в воде, можно приступать к подготовке банок для консервирования. Банки и крышки промываем мыльным раствором.На дно литровых банок выкладываем по одному листу хрена, по зонтику укропа, по три зубчика чеснока, по четыре горошка черного перца и по одному лавровому листу. Далее выкладываем огурцы в банки, чередуя их со смородиной. Нужно, чтоб стакан смородины поместился в литровую банку огурцов. Заполняем банку до горлышка. Сверху насыпаем в каждую баночку по две столовых ложки соли (без горки), по одной столовой ложки (без горки) сахара и по одной чайной ложки лимонной кислоты. Кипятим два литра воды. Кипятком, только что снятым с плиты, заливаем содержимое наших банок до самых краев, накрываем крышками и оставляем на 20 минут. Сливаем с каждой банки рассол в кастрюлю и кипятим. Кипятком разливаем его обратно по банкам. Все, можно закатывать крышки. Хранить огурчики можно в темном месте при комнатной температуре.
