Рецепт приготовления жареного лосося с глазурью из меда, лимонного сока и кориандра.Количество порций: 4Простой рецепт лосося с медовой глазурью испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 250 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 250 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порциицелых семян кориандра — 1 Ст. ложкамеда — 1/1, Чашкисоевого соуса — 5 Ст. ложеклимонного сока — 2 Чайных ложкифиле лосося с кожей — 4 Штукирастительного масла — 2 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеПоджарить семена кориандра в сухой большой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета, около 3 минут. Снять с огня, дать остыть. Измельчить семена с помощью ступки и пестика.Сделать глазурь. Смешать измельченные семена кориандра, мед, соевый соус и лимонный сок в маленькой миске.Слегка смазать верхнюю часть каждого филе лосося глазурью. Нагрейте масло в неглубокой сковороде на среднем огне. Готовить филе лосося 1 минуту, уменьшить огонь до низкого и жарить 2 минуты. Жарить еще 3 минуты, если это необходимо, пока лосось не будет немного розовым в центре. Выложить на блюдо и накрыть фольгой.Налить оставшуюся глазурь в сковороду, довести до кипения на среднем огне. Варить, пока глазурь не загустеет, до консистенции сиропа, примерно 1 минуту. Подавать лосося с глазурью.
