Простой рецепт пельменей рыбных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 252 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 252 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийРыба 1 кг(у меня была щука)1-2 луковицы1 яйцо1 стакан водымукасольспеции для фаршалавровый лист 3 штдушистый перец 5-7 горошинПошаговое приготовлениеРыбу почистить, у меня были щуки, я снимаю кожу и вырезаю все крупные кости, знаю что не все так делаютРыбу с луком пропустить через мясорубку с мелкой решеткой 2-3 раза, (я лук не пропустила, поэтому порезала его и запарила кипятком на 2 минуты чтобы не хрустел). Фарш посолить, добавить специи какие вам больше нравятся (я добавила только молотый черный перец). Замесить тугое тесто из яйца, воды, соли и муки, положить его в полиэтеленовый пакет и оставить минут на 20-30. Раскатать тесто тонким пластом и вырезать кружочки рюмкой или тонким стаканомВ центр кружочка положить немного фарша и слепить пельменьЗакипятить подсоленую воду, добавить лавровый лист и душистый перец горошком, сварить в ней пельмени (минут 5 после закипания). Подать посыпав зеленью, можно с кечупам, можно с маслом, кому как нравится.Еще, если рыба сухая, например щука, в фарш добавляют сало, из расчета 200 гр сала на 1 кг рыбы, но я не добавила и получилось очень вкусно.
