Несложный рецепт холодника по-мински белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 238 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 238 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Белорусская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на четыре порции2 яйца1 головка репчатого лука (маленькая)0,5 ч л яблочного уксусасольсахар1 свёкла2 огурца100 г щавеля30 г зелёного луказеленьсметана для подачиПошаговое приготовлениеЯйца отварить вкрутую. Остудить.Щавель перебрать, промыть, нарезать полосками шириной 0,5 см и припустить в кипятке 1 мин. Снять с огня.Вымытые и обсушенные огурцы нарезать соломкой.Свеку отварить до готовности. Остудить. Очистить. Натереть на крупной тёрке.Залить свеклу 1 л холодной кипяченой воды, добавить порезанные огурцы, репчатый лук и щавель вместе с отваром, в котором его припускали.Зеленый лук нарезать колечками, перетереть с солью и добавить к смеси. Положить по вкусу соль, сахар, влить уксус, тщательно перемешать.При подаче в каждую тарелку положить по половине яйца, ст ложку сметаны. посыпать зеленью.Приятного аппетита!Холодник для жарких летних дней. Угощайтесь!
