Курица в кунжутном соусе

Не буду оригинальной, если скажу, что все азиатские блюда готовятся быстро и без затей, с максимальным сохранением всех витаминов. Попробуйте приготовить куриные грудки в интересном азиатском соусе. Мясо получается сладким, вкусным, а острый перец можно совсем не добавлять, если не любите острое. Я посыпала блюдо красным перцем, но нам было не остро. Для яркости можно добавить разноцветные болгарские перцы, у меня оказались только жёлтые и зелёные.

Непростой рецепт курицы в кунжутном соусе азиатской кухни. Пошаговый рецепт азиатской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 266 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Основное
• Крахмал кукурузный 2 ст. л.
• Куриное филе 2 шт.
• Лук зелёный 5 перо
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Перец красный молотый 1 г
• Перец сладкий 2 шт.
• Яйца куриные 1 шт.
• Для соуса
• Кунжут белый 2 ст. л.
• Масло кунжутное 1 ч. л.
• Мёд 1.5 ст. л.
• Соус соевый 0.5 ст.
• Соус чили сладкий 10 мл
• Чеснок 2 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блюда возьмём масло растительное и кунжутное, соус соевый, мёд, куриное филе, лук репчатый, белок яйца, перцы разных цветов, соус чили сладкий, кунжут, чеснок, крахмал, зелёный лук.
2. Приготовить соус. Для этого растворить и смешать мёд, соевый соус.
3. Добавить сладкий соус чили, кунжутное масло, выдавить два зубчика чеснока.
4. Добавить кунжут и хорошенько размешать. Отставить соус.
5. Куриное филе нарезать мелкими кубиками.
6. Отдельно в миске взбить вилкой белок яйца, всыпать крахмал и размешать до однородной массы. Можно брать любой крахмал, какой есть в наличии.
7. Обвалять кусочки курицы в белково - крахмальной смеси.
8. Перцы нарезать мелким кубиком, лук — ломтиками.
9. Зелёный лук нарезать наискосок.
10. В ложке масла быстро обжарить лук с перцами и выложить на тарелку. Они должны оставаться слегка хрустящими.
11. Затем добавить немного масла и обжарить кусочки крахмальной курицы до румяного цвета.
12. Соединить курицу с обжаренными перцами и луком. Посыпать зелёным луком.
13. Через 1 минуту влить кунжутный соус и жарить всё вместе до лёгкого выпаривания соуса, минуты 4-5.
14. Когда соус начнёт обволакивать кусочки курицы и они станут глянцевыми — блюдо готово.
15. Прекрасным гарниром к курице в кунжутном соусе будет конечно же рис. Приятного аппетита!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Nqoohgof ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.