Несложный рецепт фехерварского цыпленка в вине венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 31 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 31 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на шесть порцийцыпленок весом около 1 кг150 г шампиньонов1 луковица100 г копченого сала50 г сливочного масла200 мл белого сухого вина30 мл виноградной водки1 лавровый лист0,5 ч. л. сухого тимьянасоль, перецПошаговое приготовлениеЦыпленка вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Лук очистить и измельчить. Грибы вымыть и вместе с салом нарезать маленькими кубиками.Вытопить жир из сала, шкварки удалить. Положить в горячий жир грибы и лук, тушить 6–8 мин.Разогреть в сотейнике сливочное масло. Куски цыпленка обжарить на сильном огне, 10–12 мин. Посолить, поперчить, добавить обжаренные лук и грибы, лавровый лист и тимьян. Влить вино и водку, довести до кипения и тушить на слабом огне еще 15–20 мин., до готовности мяса.Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
